Zu Weihnachten gibt es bei uns traditionell immer Bratäpfel. Meine Mama war nie ein Fan von Rosinen, also gab es immer Bratäpfel mit Nüssen. Da ich ebenfalls kein Fan davon bin, habe ich das Rezept meiner Mama rausgekramt. Ich möchte aber keinen Alkohol im Rezept haben, und habe den Nussvocaat durch Karamel (Nusssoße oder Nusskaramel geht auch) ersetzt.

Zutaten für 4 Äpfel:

  • 4 mittelgroße Äpfel
  • 150g Haselnüsse (gemahlen o. Gehackt)
  • 5 EL Honig
  • Zimt
  • Zitronensaft
  • 1/8 L Sahne
  • 4EL Nussvocaat (Karamell)
  • 1 Pck. Vanillezucker

Die Äpfel werden abgerieben und das Kerngehäuse ausgestochen. Anschließend der Länge nach ein paar Mal einschneiden um ein Aufplatzen im Ofen zu verhindern.

Der Honig wird in eine Schüssel gegeben und mit den Nüssen gemischt. Das ganze wird mit Zimt und Zitrone abgeschmeckt und anschließend in die Hohlräume der Äpfel gefüllt.

  • Die Äpfel werden in eine feuerfeste Form gelegt. Sahne und Nussvocaat verrrühren und Vanillezucker unterrühren. Das ganze wird noch mit Zimt abgeschmeckt und dann zu den Äpfeln gegeben. Bei 200 Grad ca. 20 min backen.

Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken.

Liebe Grüße

Cizoba